材料：

【４人分】
合いびき肉・・・・・・400ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個1
しめじ・・1パック

Ａ.玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・1/2個分
Ａ.パン粉・・・・・・・大さじ4
Ａ.とき卵・・・・・・・1/2個分
Ａ.牛乳・・・・・・・大さじ1
Ａ.塩・・・・・・・小さじ1/2
Ａ.こしょう・・・・・・・少々

Ｂ.ブラックオリーブ・・・・・・・1/2個分
Ｂ.トマト缶・・・・・・・1.5カップ
Ｂ.赤ワイン・・・・・・・1.4カップ個分
Ｂ.水・・・・・・・1/2カップ
Ｂ.ソース（ウスターや中濃などあるもので）・・・・・・・大さじ2
Ｂ.塩・・・・・・・小さじ1/2
Ｂ.こしょう・・・・・・・少々

道具：

炊飯ジャー、ボウル

作り方：

1.玉ねぎはくし形に切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
2.ボウルにひき肉、Ａをよくねり合わせ、小判型に型をととのえ、炊飯ジャーに重ならないように並べ入れる。
3.1、Ｂを加えてふつうに炊く。
4.器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。